2025 年 3 月 28 日上午 9:40,胡校長、嚴校長與勞助理組成檢查小組,對學校食堂開展突擊檢查。檢查小組秉持嚴謹細致的態(tài)度,對食堂各個區(qū)域進行了全面檢查。在衛(wèi)生檢查環(huán)節(jié),檢查小組著重查看了食堂下水道。經(jīng)檢查,下水道整體衛(wèi)生狀況良好,得到了胡校長的認可。進入食品留樣間,胡校長就留樣工作的規(guī)范性與重要性作出指示。胡校長強調(diào),食品留樣是食品安全追溯的關鍵環(huán)節(jié),嚴格實行雙人雙鎖制度,除留樣員和廚師長外,嚴禁其他人員進入留樣間,以確保留樣的真實性與安全性 。
隨后,檢查小組來到初中食堂操作間,發(fā)現(xiàn)前場到后場操作間的隔蠅、隔塵皮簾中間縫隙過大。針對這一問題,胡校長要求食堂員工提高意識,養(yǎng)成隨手拉上皮簾的習慣,有效阻隔蚊蟲與灰塵進入操作間,維持操作間的衛(wèi)生環(huán)境。?
胡校長再次強調(diào),學校食堂關乎全校師生的身體健康和切身利益,是學校工作的重中之重。食堂管理團隊務必高度重視,持續(xù)加強管理,將食品安全工作落到實處。?
最后,一行人來到2個食堂之間的過道,嚴校反映下水地溝太淺,廢水沖不掉,經(jīng)常漫出來,極易滋生病菌,胡校表示將盡快納入暑期維修改造中。
本次檢查為食堂后續(xù)工作指明了方向。膳食部將嚴格落實相關要求,持續(xù)提升食堂管理水平,保障師生飲食安全。?